Óleo de Cártamo 
O cártamo é uma planta com altos teores de óleos em suas sementes, é um parente bom próximo do girasol. Pode ser usada na formulação de cosméticos, na alimentação em forma de capsulas
e suas flores possuem propriedades corantes.
As sementes desta espécie possuem elevados teores de óleos de ótima qualidade para consumo humano. O óleo de cártamo tem altos teores de ácidos linoléicos(70%) e oléico (20%) e baixa porcentagem de ácido linolênico (3%).A suplementação com óleo de cártamo.especialmente aliada a prática de atividadesfísicas e dietas com balanço calórico negativo,criam um ambiente propício para a redução das reservas lipídicas e o emagrecimento através da mobilização da gordura corporal, visando a sua utilização como fonte de energia.

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